Фонд-порошок для приготування пікантного томатного пюре, яке рекомендується використовувати як при виробництві заготовок для піци, так і в якості наповнювача.

Дозування: 0,200 кг фонду-порошка + 1,000 – 1,400 кг води

Приправа з часнику і прянощів для приготування термостійкої часникової начинки (масла) з характерним часниковим смаком і запахом.

Дозування: до 5% до маси масла (маргарину)

Порошкоподібний напівфабрикат застосовується в кондитерській і хлібопекарській промисловостях як загущувач для приготування термостабільних фруктово-ягідних, молочних та ін. начинок.

Дозування: 100-120 г на 1000г фруктового соку (або замороженої фруктової сировини)

Унікальна фруктова суміш, що містить інжир, сушені сливи, родзинки, сушені груші, фініки, апельсинові цукати, для виробництва різноманітних видів фруктового хліба та інших кондитерських виробів

Дозування: за потребою.

Каустична сода для виготовлення содового розчина для занурювання брецелів перед випічкою

Дозування: 0,030-0,040 кг на 1 літр води

Крупний декоративний термостійкий цукор для декорування хлібобулочних виробів

Дозування: за потребою.

Крупна сіль для посипки хлібобулочних виробів

Дозування: за потребою.

Особливим чином приготована суміш прянощів для надання ніжного аромату житньо-пшеничному хлібу. Хліб з «Віденськими прянощами» має неповторний вишуканий смак.

Дозування: до 0,5 % до маси борошна

Спеціальним чином обсмажена цибуля для приготування хлібобулочних виробів з додаванням цибулі. Добре зберігає форму в тісті при замісі і бродінні.

Дозування: по смаку.