Мікс для приготування ароматного солодового хліба, що вирізняється наси-ченим смаком та еластичною мякушкою.

Дозування: 3,0-5,0 % до маси борошна.

Сухий мілко дисперсний ферментативно неактивний солод, який вирізняєть-ся неперевершеним шоколадним відтінком смаку.

Дозування: 1,0-4,0 % до маси борошна.

Суміш для приготування хлібобулочних виробів збагачених цінними зерно-вими та злаковими культурами. На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування різних видів цільнозернових хлібобулочних виробів із зниженим вмістом солі. На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування пшеничних заварних сортів хліба.
На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування різних видів хлібобулочних виробів з продуктами переробки ячменю. На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Стартова культура диких дріжджів для приготування різних видів хліба без використання пресованих дріжджів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін».

Суміш для приготування пшеничних сортів хлібобулочних виробів з насиченим смаком та ароматом гороху.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування різних видів хлібобулочних виробів з цілими житніми зернами. На основі вибродженої натуральної закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування пшеничних та житньо-пшеничних сортів хлібобулочних виробів з легкою нотою кмину.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Рідкий ферментативно неактивний екстракт солоду для пшеничного хліба, булочок та
дрібноштучних хлібобулочних виробів

Дозування: 0,5-2,0% до маси борошна

Суміш для приготування пшеничних сортів хлібобулочних виробів.

Дозування: Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш для приготування житньо-пшеничних та пшенично-житніх сортів хлібобулочних виробів.

Дозування: Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш для приготування кукурудзяних хлібобулочних виробів.

Дозування : Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш для приготування пшеничних заварних сортів хліба. На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування житніх заварних сортів хліба.На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш для приготування пшенично-житніх заварних сортів хліба.На основі живої закваски.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Обсмажене житнє борошно використовується при виробництві житніх и житньо-пшеничних сортів хліба з метою покращення аромату та смаку, а також для надання м’якушу більш темного кольору.

Дозування: 1,0-4,0 % до маси борошна.

Економічна натуральна кашеподібна закваска-поліпшувач призначена для виробництва і поліпшення якості всіх сортів житнього і житньо-пшеничного хліба.

Дозування: 3,0 % до маси житнього борошна.

Натуральна кашеподібна закваска-поліпшувач з характерним хлібним запахом, призначена для виробництва та поліпшення якості всіх сортів житнього і житньо-пшеничного хліба. Дозволяє прискореним способом за 2,5-3 години приготувати ароматний житньо-пшеничний хліб з традиційним для нас смаком.

Дозування: 5,0 % до маси житнього борошна; 0,5 % в якості поліпшувача та стабілізатора.

Рідкий ферментативно неактивний СЕ використовується в виробництві хлібобулочних виробів для надання їм характерного солодового смаку, яскраво вираженого аромату і темного кольору.

Дозування: 0,5 – 2,0 % до маси борошна