Суміш суха для приготування мусів та суфле з ароматом карамелі.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш суха для приготування мусів та суфле з ароматом ананасу.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш суха для приготування мусів та суфле з ароматом ванілі.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш суха для приготування суфле з ароматом шоколаду.

Дозування : Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш суха для приготування суфле з ароматом лимону.

Дозування : Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш призначена для швидкого приготування збивного крему зі стійкою структурою, який може
бути використаний як кремовий напівфабрикат різноманітних тортів та тістечок, так і для
приготування вишуканих десертів. Добре зберігає рельєф малюнка, не «тягнеться» за ножем при
нарізанні виробів. Готовий кремовий напівфабрикат має ні з чим не зрівняний приємний колір та вишуканий лавандовий аромат.

Дозування : Згідно рекомендованих рецептур.

Суміш призначена для швидкого приготування збивного крему зі стійкою структурою, який може бути використаний як кремовий напівфабрикат різноманітних тортів та тістечок, так і для приготування вишуканих десертів. Добре зберігає рельєф малюнка, не «тягнеться» за ножем при нарізанні виробів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш призначена для швидкого приготування збивного крему зі стійкою структурою, який може бути використаний як кремовий напівфабрикат різноманітних тортів та тістечок, так і для приготування вишуканих десертів. Добре зберігає рельєф малюнка, не «тягнеться» за ножем при нарізанні виробів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Суміш призначена для швидкого приготування збивного крему зі стійкою структурою, який може бути використаний як кремовий напівфабрикат різноманітних тортів та тістечок, так і для приготування вишуканих десертів. Добре зберігає рельєф малюнка, не «тягнеться» за ножем при нарізанні виробів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Проста у використанні високотехнологічна суха суміш для приготування світлої дзеркальної глазурі (глясажу).

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Проста у використанні високотехнологічна суха суміш для приготування темної дзеркальної глазурі (глясажу).

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування ніжного низькокалорійного крему. «Вінер крем» термостабільний, механічно стійкий при випічці і в звичайному вигляді, підходить для глибокого заморожування.

Дозування: 300-400 г на 1 літр холодної кип’яченої води.

Простий у використанні мікс для швидкого приготування заварних тістечок та профітролів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Вишуканий порошкоподібний напівфабрикат для приготування ніжного бісквіту із масляним смаком. Ідеальний для випікання фігурних виробів.

Дозування: 100%-а суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування пісочних мас і масляного бісквіта зі смаком капучино. Чудово поєднується з фруктовими начинками, фондами і вершками.

Дозування: 100%-а суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування пісочних мас і масляного бісквіта з оригінальним м’ятним смаком. Чудово поєднується з фруктовими начинками, фондами і вершками.

Дозування: 100% -а суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування пісочних мас і масляного бісквіта з лимонним смаком. Чудово поєднується з фруктовими начинками, фондами і вершками.

Дозування: 100% -а суміш.

Мікс для приготування оригінальних за смаком та зовнішнім виглядом бісквітів та кексів.

Дозування: згідно з рецептурою компанії «Бакалдрін»

Порошкоподібний напівфабрикат для виготовлення бісквітів та рулетів, використання котрого гарантує постійну стабільно високу якість виробів.

Дозування: 50 % суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування пісочних мас і масляного бісквіта з шоколадним смаком. Прекрасно поєднується з фруктовими начинками, фондами та вершками.

Дозування: 100% суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування пісочних мас і масляного бісквіта з лимонним, апельсиновим, м’ятним смаками та смаком капучіно. Прекрасно поєднується з фруктовими начинками, фондами і вершками.

Дозування: 100 % суміш.

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування бісквітів та рулетів, використання якого гарантує постійну стабільно високу якість виробів.

Дозування: 100% суміш.

Рослинний напівфабрикат для декорування та наповнення тортів, приготування десертів. Добре поєднуються з будь-якими фруктовими добавками, в тому числі цитрусовими. Крім цього, зберігають основні властивості збитих вершків при додаванні до 25 % рідини (вода, молоко, сік, сироп и т.д.), що забезпечує економічність в витратах продукта і ніяк не впливають на якість вже готового напівфабриката. Вершки дуже швидко збиваються в стійку пишну масу.

Дозування: за потребою.

Ідеально підходять в якості добавки до кексів, пасок, тістечок, а також в якості наповнювача для кремів. Не замерзають в заморожених десертах, мають тривалий термін зберігання та ідеальний фруктовий смак. Надають виробам неповторний цитрусовий аромат!

Дозування: за потребою.

Ідеально підходять в якості добавки до кексів, пасок, тістечок, а також в якості наповнювача для кремів. Не замерзають в заморожених десертах, мають тривалий термін зберігання та ідеальний фруктовий смак. Надають виробам неповторний цитрусовий аромат!

Дозування: за потребою.

Фонд для вершків з шоколадним смаком. Використовується в кондитерській промисловості для приготування тістечок, тортів, рулетів.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Фонд для вершків. Використовується в кондитерській промисловості для приготування тістечок, тортів, рулетів.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Фонд для вершків з полуничним смаком. Використовується в кондитерській промисловості для приготування тістечок, тортів, рулетів.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Макова начинка з високим вмістом мака, приготована з відбірного голубого мака, що не гірчить. Проста і швидка в приготуванні, має хорошу термостійкість.

Дозування: 1 кг начинки  на 0,450 кг води

Порошкоподібний напівфабрикат для приготування ніжного низькокалорійного крема. Крем «Ла-Ола» термостабільний, механічно стійкий при випічці та в звичайному вигляді, підходить для глибокої заморозки.

Дозування: 300-470 г на 1 літр холодної води.

Суха суміш для виробництва глазурі, помадки, сумішей для глазурування, наповнювачів і т.д.

Зручна в використанні, швидко висихає, не «тече» і не відволожується.

Дозування: 1 кг сухої суміші  на 0,180 кг води

Емульгатор, котрий призначений для спрощення виробництва борошняних кондитерських виробів. Гарантує стабільно високу якість виробів, значно сповільнює процес черствіння, скорочує витрату яєць.

Дозування: 1,5-3,5 % до маси тіста.

Спеціальний високоефективний поліпшувач-розпушувач, який не містить виннокам’яної кислоти. Використовується для виробництва різних сортів хлібної дрібниці, МКІ, пряників, печива.

Дозування: 1,5-4,0% до загальної маси борошна.

Мікс для приготування справжніх ніжних французьких круасанів, а також різноманітних листкових виробів.

Дозування: 25,0 % до маси борошна.

Суміш для приготування східних солодощів. Вироби відрізняються ніжним та витонченим смаком і простотою в приготуванні. Добре поєднується з наповнювачами – мак, мигдаль, горіх та ін.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Мікс для виробництва торта «Захер» – всесвітньо відомого кондитерського шедевра з Австрії, а також інших кондитерських виробів. Простий в використанні і тривалий час зберігає свіжість.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Мікс для виробництва на листах різних видів пирогів з фруктовими начинками. Просте виробництво, тривале збереження свіжості, добрий підйом в печі, фрукти не «сідають».

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Мікс «два в одному» – для виробництва пряного печива «Lebkuchen», а також оригінальних тістечок на основі спельтового борошна з додаванням прянощів. Вироби тривалий час залишаються м’якими і соковитими.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Концентрат для виробництва торта «Червоний оксамит», що виглядає дуже ефектно завдяки своєму яскраво-червоному кольору бісквіта, котрий гарно контрастує з білою глазур’ю.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»

Суміш для приготування пікантних пирогів і мафінів. Маса готується за принципом «все і зразу», добре тримає наповнювачі (моцарелу, томати, шинку, шпек) і зберігає свіжість. Виріб на основі мікса ідеальний в якості теплого снека.

Дозування: Згідно рецепту компанії «Backaldrin»