Високоефективний засіб від багатьох видів мікробіологічного псування БКВ та хліба.

Дозування: згідно рекомендацій компанії «Бакалдрін».

Унікальний комплексний засіб, як від «картопляної хвороби» хліба, так і від багатьох видів мікробіологічного псування БКВ та хліба.

Дозування: згідно рекомендацій компанії «Бакалдрін».

Комплексний поліпшувач для виробництва пшеничних та пшенично-житніх сортів хліба з подовженим терміном зберігання.
Дозування: 0,5-1,5 % до маси борошна.

Універсальний безводний, пастоподібний поліпшувач для всіх видів здобно-го тіста, дрібноштучних виробів та житньо-пшеничного хліба.

Дозування:0,5-3,0 % до загальної маси борошна.

Високоефективний поліпшувач нового покоління для виробництва класич-них булочок для гамбургерів, хот-догів та тостового хліба.

Дозування: 1,0 % до маси борошна.

Поліпшувач для виробництва хлібобулочних виробів з нерівномірною пористістю та хрусткою
скоринкою.

Дозування: 3-4% до маси борошна

Спеціальний засіб, що рекомендується для житніх та житньо-пшеничних сортів хліба. Гарантує хорошу формостійкість заготовок та відмінну якість м’якушки при виробництві хліба, зокрема подового.

Дозування:0,5-1,0% до загальної маси борошна.

Високоефективний засіб від «картопляної хвороби». «Фадона» допомагає не тільки запобігти появі «картопляної хвороби», а й кардинально вирішити проблему, якщо борошно вже заражене.

Дозування:0,1-0,3% до загальної маси борошна.

Комплексний поліпшувач для виробництва пшеничного, пшенично-житнього хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів (в тому числі листкових) на хлібозаводах і міні-пекарнях. Комплексно поліпшує всі органолептичні показники і дозволяє отримати хліб відмінної якості.

Дозування: 0,2-1,0 % до загальної маси борошна.

Спеціальний премікс для виробництва широкого спектра здобних виробів, зокрема, мілкоштучних, а також деяких видів мучних кондитерських виробів.

Дозування: 10,0 % до загальної маси борошна.

Спеціальний пастоподібний засіб для тривалого збереження свіжості виробів з дріжджового тіста. Перешкоджає конденсації вологи і таким чином зберігає вироби м’якими і свіжими впродовж тривалого часу.

Дозування: 1,0-5,0 % до маси борошна.

Спеціальний засіб для переривання та сповільнення процесів бродіння, для виробництва хліба з використанням метода глибокої заморозки.

Дозування: 2,0 % до маси борошна.

Спеціальний високоефективний поліпшувач для виробництва тостового хліба, булочок для гамбургерів, хот-догів. Дозволяє виготовити справжній тостовий хліб, гамбургер або хот-дог, що володіє дрібнопористою “губчастою” структурою м’якуша, м’якою скоринкою і оригінальною формою.

Дозування: 1,0 % до маси борошна.

Універсальний безводний, пастоподібний поліпшувач для всіх видів здобного, листкового тіста, гамбургерів, хот-догів, тостового хліба і т.д. Збільшує термін зберігання свіжості в кілька разів. Надає тісту еластичність, значно покращує смак виробів, скорочує витрату цукру, жиру.

Дозування: 1,0-10,0% до загальної маси борошна.

Високоекономічний комплексний поліпшувач нового покоління для підвищення якості хліба з пшеничного борошна і борошна змішаної валки, а також виробів із здобного і листкового тіста.

Дозування: 0,5% до загальної маси борошна для дрібноштучних виробів;
0,2-0,4% – для пшеничного і житньо-пшеничного хліба.